Temperatuurmonitoring voor koelruimtes in voedingswinkels
Monitoring van temperatuur en luchtvochtigheid voor vriezers en koelruimtes
Het SensMax SensGuard systeem voor monitoring op afstand bewaakt continu de opslagcondities in vriezers, koelingen, koelruimtes en warme vitrines. Een stabiele temperatuur helpt de kwaliteit van voedingsmiddelen te beschermen, bederf te verminderen en HACCP temperatuurmonitoring en lokale voedselveiligheidsprocedures te ondersteunen. Wanneer de temperatuur buiten het ingestelde bereik komt, ontvangen verantwoordelijke medewerkers direct een melding.
Wat doet het monitoringsysteem voor vriezers en koelruimtes?
SensGuard is een systeem voor temperatuurmonitoring op afstand voor vriezers, koelingen en koelruimtes. Draadloze sensoren meten de omstandigheden in koelapparatuur en opslagruimtes en sturen de meetgegevens elke 5 minuten naar de cloud. Winkelmanagers en facilityteams krijgen zo duidelijk inzicht in actuele temperaturen, de duur van incidenten en terugkerende afwijkingen.
Wanneer de temperatuur boven of onder het toegestane bereik komt, kan de kwaliteit van voedingsmiddelen worden aangetast en kunnen producten verloren gaan. Monitoring op afstand helpt temperatuurafwijkingen vroegtijdig te detecteren, zodat medewerkers kunnen reageren voordat een incident kritiek wordt.
Waarom monitoring op afstand belangrijk is voor voedingswinkels en gekoelde opslag
Problemen met koelapparatuur kunnen ontstaan tussen handmatige controles, bijvoorbeeld door een openstaande deur, geblokkeerde luchtstroom, problemen tijdens ontdooicycli, een defecte compressor of verkeerde temperatuurinstellingen. Monitoring op afstand geeft vroegtijdig een waarschuwing en helpt temperatuurgegevens te documenteren voor HACCP procedures en interne voedselveiligheidscontroles.
- Vroegtijdige detectie van temperatuurafwijkingen in koelkasten en vriezers
- Minder productverlies en minder afschrijvingen door bederf
- Gedocumenteerde temperatuurhistorie voor HACCP procedures en interne inspecties
- Registratie van incidentduur en alarmhistorie voor oorzaakanalyse
- Monitoring van locaties met beperkte personeelsbezetting tijdens avonden, weekends of buiten openingstijden
Typische toepassingen
- Supermarkten en hypermarkten voor monitoring van vriezers, koelkasten, verticale koelmeubels en open koelvitrines
- Buurtwinkels en tankstations voor monitoring van drankkoelingen en kleine vriezers
- Slagerijen, visafdelingen en delicatessenafdelingen voor monitoring van verkoopvitrines en koelapparatuur in opslagruimtes
- Koelruimtes achter de winkel voor temperatuurcontrole in opslagzones die niet direct zichtbaar zijn voor personeel
- Bakkerijen en warme vitrines voor monitoring van hogere temperaturen waar temperatuurstabiliteit eveneens belangrijk is
Typische installatieplaatsen voor draadloze sensoren in vriezers, koelingen en koelruimtes.
Hoe het SensGuard systeem werkt
De sensoren meten elke 5 minuten de temperatuur en, waar nodig, de luchtvochtigheid. De meetgegevens worden naar de SensMax TCP LR X2 gateway gestuurd, die ze vervolgens doorstuurt naar het SensGuard cloudplatform. Voor elke sensor kunnen afzonderlijke minimum en maximum grenswaarden en een toegestane overschrijdingstijd worden ingesteld.
Voor koelapparatuur met automatische ontdooicycli ondersteunt SensGuard een speciale functie waarmee verwachte tijdelijke temperatuurstijgingen tijdens het ontdooien niet direct als incident worden behandeld. Bij veelvuldig openen van deuren kan de DigitalFilter functie korte temperatuurpieken afvlakken en zo onnodige alarmen verminderen zonder relevante afwijkingen te verbergen.
SensGuard architectuur voor online monitoring van koelapparatuur en gekoelde opslag.
De SensGuard oplossing bestaat uit drie hoofdcomponenten:
- Draadloze temperatuur en vochtigheidssensoren die worden geplaatst in vriezers, koelingen en koelruimtes
- SensMax TCP LR X2 gateway die sensorgegevens verzamelt en naar de cloud verzendt
- SensGuard cloudsoftware voor actuele meetwaarden, alarmen en historische rapportage
De draadloze sensoren werken op batterijen en kunnen, afhankelijk van het model, tot 5 jaar functioneren. Eén gateway kan gegevens verzamelen van maximaal 250 sensoren binnen een bereik tot 150 m. Het interne buffergeheugen van de gateway helpt gegevensverlies te voorkomen tijdens tijdelijke internetstoringen.
Vraag advies over monitoring van gekoelde opslag
Hardware voor deze oplossing
Verschillende soorten koelapparatuur vereisen verschillende sensoren. SensMax biedt waterdichte sensoren voor standaard temperatuurgebieden en sensoren met externe meetsondes voor diepvriezers en technische installaties.
| Apparaat | Type | Temperatuurbereik | Nauwkeurigheid | Resolutie | Batterij of voeding | Typische toepassing |
|---|---|---|---|---|---|---|
| MCP9800 draadloze temperatuursensor | Waterdichte sensor | −20°C tot +55°C | ±0,5°C | 0,1°C | tot 5 jaar | Standaard vriezers, koelingen en verticale koelmeubels. |
| ENS210 draadloze sensor voor temperatuur en luchtvochtigheid | Temperatuur en vochtigheidssensor | −20°C tot +55°C / 0 tot 100% RH | ±0,5°C / ±3,5% RH | 0,1°C | tot 5 jaar | Koelruimtes en opslagzones waar luchtvochtigheid invloed kan hebben op de productkwaliteit. |
| DS18B20 draadloze temperatuursensor met meetsonde | Sensor met meetsonde | −30°C tot +120°C | ±0,5°C | 0,1°C | tot 5 jaar | Diepvriezers, snelvriezers en installaties waarbij de meetsonde in de gekoelde ruimte wordt geplaatst. |
| PT100 draadloze temperatuursensor met meetsonde | Sensor met groot temperatuurbereik | −50°C tot +200°C | ±0,2°C | 0,1°C | tot 5 jaar | Warme vitrines, bakapparatuur en andere meetpunten met hogere temperaturen. |
Monitoring tijdens ontdooicycli en temperatuurfiltering
Automatische ontdooicycli kunnen korte temperatuurstijgingen veroorzaken die niet altijd als incident hoeven te worden beschouwd. SensGuard ondersteunt een functie voor het verwerken van ontdooiperioden zodat verwachte pieken tijdens het ontdooien kunnen worden uitgefilterd. Bij frequent openen van deuren kan DigitalFilter korte schommelingen afvlakken en zo onnodige meldingen verminderen terwijl relevante temperatuurproblemen zichtbaar blijven.
DigitalFilter vermindert korte temperatuurpieken en helpt onnodige alarmen door tijdelijke schommelingen te voorkomen.
Rapportage en ondersteuning van HACCP procedures
SensGuard bewaart temperatuurhistorie, alarmgebeurtenissen en gebruikersnotities en ondersteunt export naar CSV bestanden en PDF rapporten. Hiermee kunnen organisaties hun procedures voor monitoring van de koelketen documenteren en HACCP temperatuurmonitoring binnen voedingswinkels en gekoelde opslag ondersteunen.
SensGuard cloudsoftware
Het SensGuard portaal toont meetwaarden per sensor of sensorgroep. Gebruikers kunnen:
- minimum en maximum grenswaarden instellen en meldingen ontvangen wanneer de temperatuur buiten het toegestane bereik komt
- een plattegrond van de winkel uploaden en sensoren daarop plaatsen om de betreffende vriezer of koeling snel te vinden
- meldingsregels via e mail en Telegram instellen voor verschillende gebruikersrollen
- alarmhistorie, opmerkingen en incidentduur bekijken
- trends analyseren om vroege signalen van technische problemen of patronen in deurgebruik te herkennen
Het systeem ondersteunt export van gegevens naar CSV bestanden en PDF rapporten voor archivering van temperatuurhistorie en gebruik tijdens inspecties of interne audits.
Plattegrond met sensoren op vriezers en koelvitrines om incidenten snel te lokaliseren.
Overzicht van koelapparatuur met actuele meetwaarden en statusinformatie.
Gedetailleerde sensormetingen met alarmhistorie voor analyse van incidenten.
Overzicht van temperatuurstabiliteit en geregistreerde alarmperioden.
Vraag een offerte aan voor temperatuurmonitoring
